절임배추 20kg 몇포기? (정확한 포기 수와 맛있게 활용하는 법 총정리)

 

김장철이 다가오면 가장 먼저 고민되는 것이 바로 절임배추 20kg 몇포기인지, 그리고 실제로 어느 정도 양의 김치를 담글 수 있는지입니다. 초보자일수록 절임배추 양과 포기 수 개념이 헷갈리기 때문에, 오늘은 절임배추 20kg 기준 포기 수, 속재료 준비량, 보관 방법, 김장 배추 활용 팁까지 한 번에 정리해드립니다.

절임배추를 처음 구매해보는 분, 배추 고르는 법이 헷갈리는 분, 김장 양 조절이 필요하신 분들에게 특히 도움이 되는 내용입니다.

■ 절임배추 20kg 몇포기일까?

일반적으로 판매되는 배추는 절이기 전 무게와 절인 후 무게가 다릅니다. 수분이 빠지고 배추가 쪼그라들기 때문에 절임배추 기준 포기 수는 절임 전보다 조금 줄어듭니다.

하지만 김장 시장에서 널리 통용되는 기준은 아래와 같습니다.

📌 절임배추 20kg = 약 6~7포기

• 배추 크기가 큰 경우 : 6포기
• 배추 크기가 중간일 경우 : 6.5~7포기
• 배추가 작은 경우 : 최대 8포기까지도 가능

아래 표를 보면 한눈에 비교하기 더 쉽습니다.

✔ 절임배추 무게별 포기 수 비교표

절임배추 무계	예상 포기 수	특징
10kg	3~4포기	소량 김장 또는 겉절이용
20kg	6~7포기	가장 많이 구매하는 인기 구성
30kg	9~10포기	중형 가정 김장 적합
40kg	12~14포기	가족 단위 대량 김장

■ 절임배추 20kg으로 김치 몇 포기 담글 수 있을까?

절임배추 20kg은 보통 6~7포기 김치를 담글 수 있습니다.
여기서 중요한 것은 속재료 양을 정확히 맞추는 것입니다. 속이 너무 많거나 적으면 맛이 달라지기 때문입니다.

■ 절임배추 20kg 김장 속 재료 정확한 계량

초보자도 실패 없는 김장 속 비율표를 아래에 정리했습니다.

✔ 절임배추 20kg 기준 속재료 준비량

재료	권장량
고춧가루	4~5컵(600~700g)
멸치액젓	1컵
새우젓	0.5컵
다진 마늘	1.5컵
다진 생강	2~3스푼
설탕(또는 배즙)	2~3스푼
대파	5~6대
쪽파	200g
무채	1.5~2kg
배(갈아서)	1개
갓 · 미나리(선택)	한 줌씩

이 비율은 절임배추 20kg 표준 비율 중 가장 초보자가 따라하기 쉬운 구성입니다.

■ 절임배추 20kg 손질부터 김치 담그기까지 쉬운 순서

김장 초보자도 따라 할 수 있도록 단계별로 아주 쉽게 설명합니다.

1단계. 절임배추 확인하기

• 구매한 절임배추는 물에 가볍게 한 번만 헹구기
• 너무 오래 헹구면 싱거워지고, 헹구지 않으면 너무 짤 수 있음
• 물기 빼는 시간 : 30분

2단계. 무채 준비하기

• 무 1.5~2kg을 채 썬다
• 소금 살짝(0.5스푼) 뿌려 5분만 절여 물기를 빼준다
• 물기가 너무 많으면 속이 묽어지고, 너무 적으면 뻑뻑함

3단계. 양념 만들기

1. 고춧가루에 배즙 1컵을 넣어 5분 정도 불려 색을 살린다
2. 멸치액젓, 새우젓, 다진 마늘, 생강, 설탕(또는 매실청)을 넣어 섞는다
3. 대파·쪽파·무채를 넣고 다시 버무린다

4단계. 절임배추에 속 넣기

• 절임배추 20kg은 보통 6~7포기이므로 속 양을 7등분해두면 실패 없다
• 배추 줄기 부분부터 속을 채우고, 안쪽 잎에는 조금만 바른다
• 마지막 겉잎으로 잘 감싸준다

5단계. 익히기 및 보관

• 실온 : 하루
• 김치냉장고 : 0~2°C 보관
• 완숙까지는 2~3주가 가장 이상적

■ 절임배추 20kg을 구매하기 좋은 사람들

• 4인 가족 기준 김장 1회분
• 겉절이 + 김장김치 함께 준비할 때
• 김장 초보자
• 무리하지 않고 manageable 한 양

■ 절임배추 20kg 구매할 때 주의할 점

✔ 수분(물김치 느낌) 많은 절임배추 피하기

너무 축 처지거나 잎이 흐물거리면 이미 오래된 배추일 가능성이 큼.

✔ 절임 시간 12~14시간이 적당

너무 오래 절여진 배추는 짜고 흐물거림.

✔ 배송 시 상자 바닥 물 고임 체크

물이 고여 있으면 품질이 떨어진 절임배추일 수 있음.

■ 절임배추 20kg 활용 메뉴 추천

절임배추는 김치뿐 아니라 여러 요리에 활용할 수 있습니다.

• 겉절이
• 배추전
• 배추된장국
• 배추찜
• 배추겉절이 비빔밥

김장 후 남는 배추가 있다면 위 요리를 함께 활용해보세요.

■ 요약

• 절임배추 20kg = 약 6~7포기
• 초보자도 쉬운 표준 재료 비율 제공
• 속재료 양을 맞추는 것이 김장의 핵심
• 20kg은 4인 가정 김장에 가장 적합

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